Χθες το απόγευμα η Αννα Βίσση γιόρτασε πανηγυρικά το φινάλε των θριαμβευτικότατων Δαιμόνων σπίτι της από το απόγευμα μέχρι πρωίας. Καλεσμένοι όλοι οι συντελεστές και αγαπημένοι φίλοι μιας παράστασης που συγκλόνισε κυριολεκτικά την Αθήνα. Η Αννα με εκρηκτική ενέργεια διοργάνωσε πάρτυ-παρτένιο με μπουφέ από το Politeia Tennis Club και λαχματζούν σπεσιαλιτέ θανατηφόρα της μαμάς της Σοφίας που φυσικά ήταν εκεί , όπως και η αδελφή της Nίκη και οι παραγωγοί Παναγιώτης και Εβελυν Τρύφων και η θρυλική Αρχοντούλα- αρχόντισσα των θεάτρων- και ο Νίκος και η Αννίτα και η Εβελίνα και ο Παναγιώτης και ο Στέφανος Βασιλάκης – καλύτερος κάμερα μαν όλων των εποχών- και η Χριστίνα Αναγνωστοπούλου και όλοι όσοι βλέπετε στις σούπερ αποκλείστικαλ φωτογραφίες και φυσικά οι πρωταγωνιστές και άλλοι κολλητοί.
Επεσε χορός στο tennis court και το κλασικό παιχνίδι με τις μουσικές καρέκλες. Oποιος έχανε έπεφτε στην πισίνα. Στις φωτογραφίες – όπου δε χρειάζονται λεζάντες- η Αννα και ο Νίκος έχουν φωτογραφηθεί με όλους τους συντελεστές ξεχωριστά. Ήταν μία άψογη παράσταση με ένα αίσιο τέλος και με μέλλον!
Η συνέχεια στο part 2 γιατί έγινε και ειδική Δαιμόνια προβολή!
ΥΓ: Συνταγή Λαχματζούν!
Βάζουμε το αλεύρι και τη μαγιά σε μπωλ. Ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε νερό περίπου 1+1/2 φλ. και το αλάτι και ζυμώνουμε. Αφήνουμε την ζύμη σε λαδωμένο μπωλ να φουσκώσει για περίπου 1 ώρα.
Βάζουμε τον κιμά στη σανίδα κοπής, προσθέτουμε το κρεμμύδι, την ντομάτα, το σκόρδο, το μαϊντανό, πάπρικα, αλάτι – πιπέρι, μπούκοβο και με το μαχαίρι κόβουμε τα υλικά ξανά και ξανά (το μείγμα απλώνεται με το κόψιμο, το μαζεύουμε με το μαχαίρι και συνεχίζουμε). Στο τέλος το μείγμα θα γίνει σαν να ζυμώθηκε και θα αλλάξει χρώμα. Ιδανικά θα ήταν αν μπορούσαμε να φυλάξουμε το μείγμα στο ψυγείο σκεπασμένο για 30’.
Χωρίζουμε τη ζύμη σε κομμάτια μικρά ή μεγάλα, ανάλογα πόσο μεγάλα θέλουμε τα λαχματζούν. Ανοίγουμε σε λεπτό φύλλο την ζύμη με πλάστη και με τα δάχτυλα. Την βάζουμε σε λαδωμένη λαμαρίνα. Απλώνουμε από λίγη γέμιση, με τα δάχτυλα. Φροντίζουμε γύρω – γύρω να αφήσουμε κενό στη ζύμη (όχι γέμιση).
Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο 200 – 220ο C για 15-20’ να ροδίσουν καλά.
Καίμε το βούτυρο στο τηγάνι και μόλις βγουν από τον φούρνο περιχύνουμε με καυτό βούτυρο. Στύβουμε λεμόνι.
Σερβίρουμε με γιαούρτι.
Μπορούμε να ετοιμάσουμε τη συνταγή με έτοιμες πίτες. Δείτε την παραλλαγή στη συνταγή Λεχματζούν (http://www.argiro.gr/recipes/1657)
Η συνταγή είναι της Αργυρώς Μπαρμπαρήγου και παρουσιάστηκε στην εκπομπή ΠρωινόΑΝΤ1 στις 27/1/2012.
Υλικά
- Για τη ζύμη:
- 500 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 φακελάκι μαγιά
- ½ κ. γλ. αλάτι
- Νερό όσο πάρει (περίπου 1+1/2 φλ.)
- Για τη γέμιση:
- 350 γραμ. κιμά αρνίσιο ή ανάμεικτο αρνί και μοσχάρι
- 2 κρεμμύδια άνυδρα
- 2 ντομάτες ξεφλουδισμένες, χωρίς σπόρους και ψιλοκομμένες
- 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 2 σκ. σκόρδο
- 1 κ.σ. πάπρικα (γεμάτη)
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Μπούκοβο
- 2 κ.σ. βούτυρο γάλακτος
- 1 λεμόνι
- Λίγο γιαούρτι